有的父母为了给孩子补充更多的营养,早餐经常让孩子将牛奶和豆浆一起喝掉。这时,就有人指出:牛奶和豆浆不能一起喝。究竟牛奶和癫痫儿童注意事项有哪些豆浆能不能一起喝,我们来仔细分析一下。
“牛奶不能和豆浆一起喝”究其理由,一种说法原自豆浆中的“胰蛋白酶抑制剂”,它会妨碍其他食物中蛋白质的吸收;另一种说法则来自于“蛋白质浪费”。但只要细细分析,就能找出漏洞。
首先,一袋牛奶含有的蛋白质,按2.9%的国家标准计算,250克牛奶不过是区区7治疗癫痫病的费用.3克,一大碗300毫升的豆浆,不过含蛋白质6克。牛奶与豆浆相加,仅相当于一日蛋白质摄入量的20%,怎么能算是过量呢?
一袋牛奶,一大碗豆浆,加上两片面包,总共可提供19克蛋白质。按照平衡膳食的原则,早餐应当提供1/3的优质蛋白,应当是22小儿癫痫病能治好吗-25克。可见,所谓牛奶加豆浆造成蛋白质营养过剩之说,根本不成立。我们再来看看其他成分:
牛奶中富含钙,而豆浆中钙相对较低,更富含钾镁;牛奶中维生素A丰富,而豆浆中不含有这种营养素;豆浆中维生素E和维生素K较多,而牛奶中这两种维生素比较少;牛奶中不含有膳食纤维,而豆浆中含有大量可溶性纤维;牛奶中含有少量饱和脂肪和胆固醇,而豆浆含有少量不饱和脂肪,以及降低胆固醇吸收的豆固醇;豆浆中含有丰富的大豆异黄酮,可减少更年期妇女的钙流失,而牛奶中含有促进钙吸收的乳糖和维生素D。
牛奶和豆浆的营养不仅不会叠加而损失,反而会因为互补而加强。从补钙而言,牛奶中有大量的钙,以及维生素D和乳糖,如果得到豆浆中的维生素K和钾镁的帮助,就可以更加有效地提高钙利用率。对于更年期的妇女来说,豆浆中的大豆异黄酮,可以在饮癫痫病常见病因有哪些奶补钙的同时延缓钙流失,起到双管齐下的作用。
从预防心血管疾病来说,牛奶中丰富的维生素B6、维生素B12,和豆浆中的叶酸、维生素E、大豆异黄酮和膳食纤维协同作用,可以有效降低同半胱氨酸水平,起到最佳的防病效果。
所以,您根本不用担心孩子营养过剩等问题。奶类和豆浆是最佳的营养饮料配合。早餐可以两者同饮,或在饮豆浆之后,用牛奶或酸奶作为孩子上午的加餐。