叫花鸡就算有的朋友没吃过，也一定听说过。传说它是丐帮帮主最喜欢的食物，味道鲜美很是诱人。叫花鸡的做法其实很简单，自己在家就能动手轻松制作。朋友们想知道叫花鸡怎么做及鸡怎么做好吃吗?下面就为大家介绍。

做法一

材料

一块鲜生姜、土鸡、荷叶、干香菇、面粉、腊肠、蛤蜊肉、花生油、食盐、酱油、葱、蒜、耗油、猪油、蒸鱼豆豉、糖、鱼露、黄酒、十三香、水。

制作

腌制

1、将事先准备好的土鸡处理干净，然后再清洗干净，然后均匀的在鸡皮和鸡肚子里抹上适量的盐按摩按摩，这样是为了让土鸡更有味道。

2、调料就是用十三香1勺，糖半勺，鱼露1勺，六月鲜酱油2勺和蚝油1勺半搅拌均匀。

3、再放入姜丝、大蒜末和葱段搅拌均匀。

4、将7中调好的调料均匀的抹在鸡身上，及鸡肚子，将容器盖上治疗癫痫小发作保鲜膜，放入冰箱保鲜8小时左右。

包鸡

1、准备好鸡肚子馅料，干香菇、干蛤蜊肉温水泡开，泡好的香菇切成条，腊肠切片，蛤蜊肉去除沙子。

2、热锅下少许油加入香肠、香菇、蛤蜊肉翻炒至8成熟，加入蒸鱼豉油再炒匀。

3、炒好的馅料出锅晾凉，此刻，将新鲜的荷叶洗净沥干水分备用。

4、晾凉的馅料塞入鸡肚子中，将癫痫病起因两只鸡爪膝盖的软骨处剪开一半，将鸡爪塞入鸡肚子中，用牙签将鸡肚子封好。

5、舀一勺猪油将鸡皮均匀的抹上一层猪油，再将处理好的鸡放在荷叶中，卷起包好，用草绳扎起来，横竖都要扎。

烤制

1、稀面糊的料加入大盆中，加入适量的水，调成比较粘稠的状态。

2、包好鸡的荷叶均匀的抹上稀面糊，比较粘稠，带一次性手套抹点油操作吧。

3、盆中还有一些比较粘稠的面糊，再加一些面粉，加少许的水和成不粘手的面团。

4、面团上撒少许的面粉擀成大饼状，要差不多可以包裹荷叶鸡的大小哦。

5、放上荷叶包鸡用面皮包裹起来，这样就可以放入烤箱了。

6、外面包上一层锡纸，因为自己的烤箱上色是会比较厉害的，所以包了锡纸再放入烤箱烤，185℃烤2小时后出炉，剥去锡纸，小心比较烫手。

7、除去裹在荷叶上的面块，露出荷叶，扒开荷叶就是叫花鸡啦。

做法二

材料

三黄鸡、香菇、红头葱、面粉、食盐、葱、姜、料酒、生抽、耗油、白酒、荷叶、胡椒粉。

制作

1、先用刀背将鸡腿的骨头敲断，以便折叠成型。

2、在鸡中加入葱，姜， 蒜，盐，蚝油， 料酒，胡椒等调味料。

3、将调料料按摩揉搓到鸡肉中。

4、将花椒煸炒出香味，将煸炒出香味的花椒用擀面杖碾碎。

5、再加入鸡中一起腌制，用保鲜膜覆盖好，放入冰箱中，腌制一个小时以上，中间拿出来翻动一下。

6、将干荷叶用冷水泡上一会儿，用冷水和白酒一起和面，将面和成软硬适中的面团。

水果沙拉，即是由水果制作而成的，基本都是水果，加上一些沙拉酱。那么你们知道水果沙拉的做法有哪些呢，水果沙拉怎么做好吃又好看呢，下面就让小编给大家介绍一下水果沙拉的做法大全吧。

很多人都非常喜爱吃水果，水果健康，营养价值还高，多吃水果美容还能抵抗各种疾病，下面小编将带大家一起来了解一下水果沙拉的制作方法。

做癫痫病怎么治疗法一

材料

儿童优酪乳1杯，准备火龙果1个，苹果1个，香蕉1根，西瓜1块。

做法

1.将火龙果、苹果、、香蕉、西瓜去皮后切成大小一致的小粒。

2.将切好的苹果放入淡盐水中浸泡，可以防止氧化变黑。

3.把火龙果、苹果、香蕉、西瓜粒放入碗里，在上面淋上儿童优酪乳即可。

做法二

材料

小蕃茄60公克，苹果丁65公克，酪梨片30公克，加州葡萄30公克，新鲜樱桃20公克，草莓15公克，优格50cc。

做法

1、全部水果洗净，该切块的切块;

2、将以上水果摆在盘内，淋上优格即可。

做法三

材料

菠萝半个，蜜桃半个，柠檬半个，香蕉半个，蓝莓酸奶一杯。

做法

1、把各种水果切成丁状放入碗里待用。

2、柠檬一半榨汁，留一小薄片装饰用。

3、将柠檬汁和蓝莓酸奶拌匀淋到水果上即可，柠檬片装饰。

小诀窍

1、可以把柠檬皮切碎代替柠檬片，味道也不错。

2、把传统的沙拉酱换为酸奶代替可以不用当心摄入过多的热量，并且酸奶可以帮助消化增加肠道有益菌。

做法四

材料

几种水果(自定义)、沙拉酱、碗(大/小)、搅拌匙。

7、再在腌好的鸡上抹层五香粉和胡椒，将洋葱，香菇切成丝备用。

8、准备适量的香菇，然后洗净切成丝，将香菇丝和洋葱丝放入腌个鸡的剩余汁料中充分混合。

将混合好的香菇丝和洋葱丝，姜，蒜等其他调料塞入鸡腹中。

9、放在泡过水的荷叶中，将它包裹起来。

10、将面团擀成一张大圆片，擀成大小合适的圆片。

将荷叶包裹的鸡放在中间，再用面皮包裹起来，放在刷了层油的烤盘中。

11、预热160度， 中下层， 烤80分钟，敲开面皮，揭去荷叶。

12、中间破上一刀， 腹中内容多多。

13、美味的叫花鸡就摆在眼前。

做法三

材料

鸡、荷叶、香菇、葱、姜、泡菜盐、料酒、八角。

制作

1、泡菜盐加八角、花椒炒香，稍冷;鸡皮抹料酒，稍稍风干，加花椒盐按摩。葱姜香菇塞入鸡肚子。

2、保鲜袋扎紧冰箱腌制一夜。

3、用荷叶包裹，尽量包裹紧，外面包油纸，再包两层锡纸。

4、放入烤箱烤160度90分钟。

5、打开荷叶，原汁在荷儿童癫痫病叶中，撕开吃或切开吃。

做法四

材料

鸡、荷叶、香菇、葱、姜、海盐、料酒。

制作

1、将荷叶放入清水中，使其泡软备用。

2、取整只鸡去鸡屁股，将黄酒均匀的洒遍鸡的全身，放盐对鸡进行全身按摩，切葱段、姜片，手撕香菇放入鸡的肚子中。

3、将鸡放入食品袋内，放入冰箱腌制两小时。

4、将鸡放入荷叶中心，用老抽刷遍鸡的全身。

5、按照上左下右的顺序折叠荷叶，用棉线绑牢。

6、先用油纸再用锡纸包裹住荷叶鸡，最后压紧。

7、上下火160度烤制90分钟，即可。

结语：以上就是牛哈养生网为大家介绍的叫花鸡的做法的内容。看过武侠电视的朋友一定很向往里面丐帮弟子经常吃的叫花鸡，现在大家就不用只是眼馋了，文章中介绍了好几种叫花鸡的简单的做法，你们可不要错过了。