冬天到了吃火锅的人就多了，尤其是外面天寒地冻的时候，大家都喜欢围绕在一个火锅热热闹闹的吃上一顿，也可以说是在冬季里一种特别的享受，那么吃火锅是很有讲究的，不是所有的人群都可以享受火锅的，那么究竟火锅的健康吃法有哪些呢，下面我们就详细的介绍一下。

传统火锅汤底可以粗分为：红汤锅底和清汤锅底。红汤锅底又细分为：微辣锅底、中辣锅底和超辣锅底。一般来说，清汤锅底不仅低脂又清淡，而且同等重量的火锅锅底，其热量是红汤锅底的五十分之一。并且，清汤锅底还能减少汤中亚硝酸盐的危险。因此，吃火锅选择清汤锅底更健康云南省最有名癫痫病医院。即便口味较重的消费者，也建议点个鸳鸯锅，可以减少油脂等的过多摄入。

三份主食---推荐米饭、面条、水饺等，也可选些土豆、地瓜之类的富含膳食纤维高的食物。五份蔬菜---包括瓜茄类、根茎类、叶菜类、菌藻类、鲜豆类都要照顾到。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充秋冬人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。凉性的蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红陇南癫痫病医院排名前十薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。茎叶类的蔬菜如油菜、小白菜、金昌癫痫病医院哪里较好菠菜等，一般含维生素C和胡萝卜素丰富。

掌握正确的进食顺序，对身体健康也是十分有益的。传统吃火锅的顺序是先吃肉，因为这样才能带出汤底的好味道。其实现在的很多汤底的味道足够了，因此，大可不必开始时涮大量的肉制品。建议先吃些面、红薯、土豆等的主食，再涮些蔬菜，之后涮肉食。这样不仅有益身体的有效吸收，也避免了涮肉带来的油汤漂浮表面。

以上的内容就是针对火锅健康吃法有哪些的详细介绍，希望大家看了之后会有一定的帮助，吃火锅也应该要注意，不是所有的人都可以吃的，如果有咳嗽癫痫病患者明显的表现症状，或者是肺水肿的人应该要注意，是不可以吃火锅的，而且高血压和患有心血管疾病的人也应该要慎重摄入。