铁棍山药是河南焦作的著名特产之一，已有三千年种植历史，曾为历代皇室之贡品，属于四大怀药(怀山药、怀地黄、怀牛膝、怀菊花)的怀山药中的极品，在国内外享有很高的知名度成都治疗癫痫病哪家医院最好，现已被焦作市申请为国家原产地保护产品，原产地为焦作癫痫病的饮食地区黄河沿岸一带，焦作周边地市黄河沿岸也有种植，品质都不及焦作温县地区所产，只有焦作种植的才能叫做"铁棍山药"。

铁棍山药富含丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，既能补重庆治疗癫痫的医院脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，为气阴双补之珍品。然而普通山药，没有铁棍山药营养价值和药用价值高，只是单纯的做菜用。

山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。《神农本草经》谓之"主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力癫痫病的早期症状诊断、长肌肉、久服产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力.

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