水果类

香蕉

若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。

点击图片进入下一页

鲜荔枝

若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。

热带水果由于害怕低温，不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。未熟的水果，则更不能放进冰箱，否则很难正常地成熟起来。正确的方法是，避光、阴凉通风处贮藏。

蔬菜类

西红柿

西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。

黄瓜青椒

黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”--变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。

叶子菜

因为它冷藏后比较容易烂. 最好不要挨着冰箱放。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间。南瓜适宜在10℃以上存放。

西红柿西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。

零食类

巧克力

放进冰箱的储存巧克力的最佳温度是5℃-18℃。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。

食物类

火腿

若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或癫痫的前期症状松散，肉质变味，极易腐败。

面包

面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以山东癫痫到哪儿治疗好上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。

鱼不能放太久

冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，癫痫病怎么治肉质发生变化，不可食用。因此，冰箱中存放的鱼，时间不宜太久。

其他

中药

不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其他食物混放癫痫治愈好医院时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性，所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。

吃剩的月饼

月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，并经过焙烤的糕点。焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。尽管对于有些品种的月饼来说，放入冰箱可以延长其保质时间，但还是会影响其风味。这是因为，月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化，并变得哪个癫痫病医院好柔软，而在低温的治疗癫痫哪家医院最权威条件下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化（也就是“返生”），使月饼变硬、口感变差。

储藏和冷冻食物有六大禁忌：

1、热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。

2、存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。

3、食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物河北癫痫病医院哪家比较好存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。

4、鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。

5、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。

6、存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。

（责任编辑：骆丽萍 实习编辑：袁佩琪）

最受欢迎饮食热文点击图片进入下一页12种昆虫食品养颜多吃猪红点击图片进入下一页夏天养生食物点击图片进癫痫病手术费用入下一页40种泡面吃饭点击图片进入下一页白菜打造美女温开水不为人知的五种妙用10种常见食物吃法需慎重每日三餐什么时间吃最利消化鸡蛋不能与哪些食物一起吃饭后不要做这些要命的事儿辨别常见水果的寒热性质