我们大家都知道鱼肉当中富含了很高的营养价值，儿童更应该多吃些鱼肉，有助于发育快，智力发展也比较好，经常吃鱼肉的人身体相对于不喜欢鱼肉的人来说身体要健康的多，寿命也长，我们知道鱼肉有很多吃法，比如清炖、红烧、油炸等等还有好多。那我们接下来就看看鱼肉卷的做法吧：

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鱼肉怎么做才好吃呢接下来介绍一种鱼肉卷的做法“两吃鱼肉卷”的原料：牙片鱼肉200克，精猪肉150克，葱姜丝、青菜、玉兰片丝、木耳丝、葱头丁、胡萝卜丁、青豆、鸡蛋、番茄酱、油、食盐、味精、绍酒、精粉、清汤、湿淀粉、白糖、香油、鸡油各适量。

“两吃鱼肉卷”的做法：

1、 将猪肉剁成细泥，葱姜米、放入碗内，加入适量食盐、味精、绍酒、清汤、鸡蛋清、香油外伤性癫痫搅匀为馅。

2、 将牙片鱼肉改成4公分长、3公分宽、半公分厚的大片，逐片加入肉馅，卷成直径2公分粗的卷40个。

3、 将鸡蛋清、黄分施甸县哪家治癫痫病比较好别打入碗内，加适量干淀粉分别和成浓糊，20个挂蛋清糊，余者挂蛋黄糊，放七八成热的清油中炸熟捞出，将油控净，分别摆在盘内，呈扇面形。

4、 勺内加底油，加番茄酱、白糖略炒，用葱头、胡萝卜丁、青豆爆锅，加入清汤、食盐、味精烧开，撇去浮沫，用淀粉勾成溜芡，加香油少许浇在黄色鱼卷上。

5、 勺内加底油，用葱姜丝爆锅，加玉兰片、木耳、冬菇、青菜安康治癫痫病的医院哪好略炒，加绍酒一烹，添入适量清汤，加食盐烧开，撇去浮沫，用湿淀粉勾成溜芡，加鸡油少许浇在白色鱼卷上即成。

这样的鱼肉简直是太美味了，鱼肉富含的水分比较多，肉质鲜嫩，吃起来软软的，更富有高蛋白，维生素，矿物质等，更有利于我们身体的吸收。这样一份色香味俱全的保山市治疗儿童癫痫病的医院的鱼肉卷你是不是也想自己动手来制作了呢，小心鱼肉是有刺得哦。