? ? 胡萝卜是一种含有维生素C比较多的食物，可以生吃，也可以榨成果汁，更可以做为一种蔬菜和其他的食物看癫痫病应该去什么样的医院放在一起烹饪。胡萝丝还可以炒鸡蛋。鸡蛋里面有丰富的蛋白质，所以胡萝丝和鸡蛋是一道美味又有营养的美食，下面我们就来学习一下胡萝卜丝炒鸡蛋怎么做？

食郑州市羊角风哪里可以治疗材准备

主料:胡萝卜 100克 鸡蛋 100克

调料:姜 5克 大葱 10克 盐 2克 白砂糖 5克 胡椒粉 1克 各适量

制作步骤

1、将鸡蛋去壳陕州区哪家癫痫病医院有名，入碗兴仁县癫痫有效医院打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用;将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。

2、将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。

3、炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，变成胡萝卜油。

4、沥油，油待用。

5、锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花。

6、放入鸡蛋。

7、倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了。

8、出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油。

做法二折叠食材准备

胡萝卜、鸡蛋、色拉油、食盐、小葱、白糖

制作步骤

1、小葱切末。鸡蛋磕入碗中，加入葱花和1小勺白糖，打散(打鸡蛋液时加点糖能让鸡蛋炒出来更蓬松。)

2、胡萝卜去皮切丝

3、锅中放油，油热后下入鸡蛋液，用翻炒至鸡蛋定型，盛出备用

4、锅中倒适量油，油热后下入胡萝卜丝，炒三四分钟，至胡萝卜丝变软

5、加入炒过的鸡蛋，加适量盐翻炒均匀，出锅时撒些葱花即可。

? ?以上就是胡萝卜丝炒鸡蛋的做法，胡萝卜的味道是有一点儿发甜的，在制作的过程中，胡萝卜最好是去皮，外面的皮比较硬。做出来的食物也不太好吃。南方人比较喜欢是甜，在炒菜的时候，还可以适当的加上一些糖。但是不建议糖尿病患者加一些糖。