蔬菜生吃更营养 夏秋交替适合生吃这些蔬菜

蔬菜中所含的维生素C和一些生理活性物质十分娇气，很容易在烹调中受编一起来看看吧!

生吃蔬菜的好处

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由于生食具有奇特的好处， 故国外生吃的风气越来越烈， 除了生吃黄瓜﹑胡萝卜﹑番茄﹑萝卜外， 还有生白菜﹑生莴苣﹑生卷心菜﹑生茄子﹑生花菜﹑生辣椒﹑生洋葱﹑生芹菜等， 一概不煮， 统统生吃。由于生活习惯的不同， 我国人民吃生菜的人不多。生吃菜除了以上好处外， 还可以少摄入油﹑盐﹑糖﹑味精等调味品， 有利于身体健康。

现在正值夏秋交替的癫痫病是怎么形成的季节，什么蔬菜适合生吃呢?

1、大白菜：生吃治疗癫痫的最新方法大白菜能够获得丰富的维生素C及其维生素A，有助于防治消化遭溃疡采用中医治疗方法治疗癫痫病能治愈吗。多吃新鲜的大白菜，对护眼及其养颜有利。

2、萝卜：生吃萝卜不但能够获得维生素C，还有解油腻、如何有效治疗癫痫病的发作助消化的功效。生吃萝卜的方法有许多，如糖拌萝卜丝、粉丝萝卜丝等，还能够削皮当水果吃，甜脆清香可口。

3、西红柿：西红柿维生素A较丰富，对视力保护及其肌肤保护很有好处。生吃时配上糖，会使滋味更鲜美。因为维生素对心脑血管的保护效果6.28国际癫痫关爱：“抗癫中原”又有大行动!，高血压、心脏病患者及其老年人每天假如能吃两三个西红柿，会对健康很有裨益。但不可以吃尚未红透外皮发青的西红柿。

不宜生吃的蔬菜有哪些?哪些需要注意的?

1、薯类蔬菜：薯类蔬菜不适合生吃的原因是因为其含有有毒物质苷类。而木薯块根中含有生氰苷类，如果没有经过浸泡煮熟，在食用之后会就发生氰0倍)，即便煮熟后也不会破坏，根本不能食用。

2、含草酸较多的蔬菜：菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜，即使要凉拌也要先用开水焯一下，除去蔬菜含有的大部分草酸。草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收，导致身体缺钙。

3、薯类蔬菜：薯类蔬菜不适合生吃的原因是因为其含有有毒物质苷类。而木薯块根中含有生氰苷类，如果没有经过浸泡煮熟，在食用之后会就发生氰氢酸中毒现象。至于马铃薯块茎中所含的茄碱(龙葵碱)，在见光发绿的皮层中含量极高(可比正常块茎高10倍)，即便煮熟后也不会破坏，根本不能食用。（程露）

原标题：生吃河北癫痫最新手术治疗蔬菜的好处 90%的人都不知道